”十二割そば”や地元食材を使った寿司と会席料理で、くつろぎのひとときをどうぞ。八王子みなみ野駅徒歩2分。
さんじ庵ブログ

お持ち帰り品

大将の手作り〝薬膳 大人のスープカレー〟!!

烏骨鶏と野菜を12時間以上 じっくりコトコト と煮込みました。 薬膳料理の代表格 烏骨鶏!! 香味野菜(タマネギ・人参・セロリ・にんにく・生姜・長ネギ) からなるミルポワの風味を生かしローリエを加え 煮込んだスープに焙煎 …

大将の手作り〝甘酒の素〟!!

良質な米麹を使った滑らかで美味しい〝甘酒の素〟 < 体内美容 と 健康維持> 〝 飲む点滴 〟  疲労回復に!  夏バテ防止に!             &nb …

大将の手作り〝醤油こうじ〟!!

醤油こうじには 旨み成分のグルタミン酸が豊富です 旨味はもちろん 甘味や香りがよくバランスのとれた 醗酵調味料です。   冷奴、たまごかけごはんに・・・!     刺身にからめてづけ丼に・・ …

大将の手作り〝塩こうじ〟!!

70種類のミネラルを含む「皇帝塩」と 良質な米麹で丁寧に仕上げました。   肉や魚にぬって焼くだけ!               キューリや …

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