〝とうじそば〟　

「そばを投げいれる→投じ　そばを汁に浸す→湯じ
　からきているそうです。信州の郷土料理・・・　」

さんじ庵オリジナルの〝当地そば〟

s-鍋を持った女将

 

 

 

 

 

 

 

 

s-２０１４年とうじしば具

 

 

 

 

 

 

地元野菜や、きのこ・地鶏・地ポーク・油揚げ等々が入った鍋に
とうじかごにそばを入れて、しゃぶしゃぶのように浸し
具材と一緒にいただきます。

s-２０１４年とうじそば

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